Quan visitem la zona d'aliments frescos del supermercat, trobarem molts tipus d'envasos diferents, des d'envasos de safates de film transparent, envasos segellats al buit fins a envasos en safata d'atmosfera modificada, envasos retràctils d'aigua calenta,embalatge de pell al buit, i així successivament, els consumidors poden triar qualsevol forma de productes d'embalatge segons els seus interessos i necessitats. Aleshores, quines són les diferències entre aquests diferents envasos?

Embalatge de film transparent

La carn fresca es col·loca en una safata de plàstic i es cobreix amb embolcall de plàstic, que és com s'envasa la majoria de la carn fresca. A causa del seu cost més baix, al mateix temps doneu a una persona una sensació de "bondat": un vermell bonic.

El motiu del color vermell brillant és que l'envàs conté oxigen, però l'exposició de la carn fresca a l'oxigen també n'està accelerant el deteriorament. Per tant, aquest tipus d'envasos de carn fresca té una vida útil curta i s'han de menjar en pocs dies, o congelar-los en una bossa tancada sense oxigen per evitar la pèrdua d'humitat.

Embalatge en atmosfera modificada

Els envasos d'atmosfera modificada i els envasos de film adhesiu tenen un aspecte semblant, tots dos adopten la safata i la pel·lícula. La diferència és que l'embalatge d'atmosfera modificada elimina l'aire de l'envàs i omple i substitueix una barreja de gas personalitzada per ajudar a controlar i inhibir el creixement de bacteris, tot i que encara apareixen de color vermell bonic. Els envasos en atmosfera modificada poden allargar significativament la vida útil.

Envasat al buit

L'envasament al buit té la vida útil més llarga entre els tipus d'envasos anteriors, però afectarà l'aspecte de la carn. El color dels envasos al buit per a la carn és un vermell porpra, no un vermell bonic.

Envasat amb pell al buit

Envasat de pell al buit perquè la carn fresca pot compensar fins a cert punt la mala experiència visual que aporta la carn morada. A causa del seu aspecte bonic i de gamma alta, pot neutralitzar l'aspecte i la sensació de la carn al buit morada. No només aporta una vida útil més llarga, sinó que també satisfà el gaudi de l'aparença i la visió.

Màquina d'embalatge de pell al buit termoformada